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Quark-Auflauf mit Cognac
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Für vier Personen
500 GrammQuark mager
Eier
75 GrammZucker
60 GrammButter
500 MilliliterMilch
150 GrammMilchreis
1/4 TeelöffelZitronenschalen-Pulver
100 GrammKalifornische Rosinen
125 MilliliterCognac
 Mandelblättchen
die Zubereitung:

Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren. Milch und ungekochten Milchreis hinzufügen, mit Zitronenschalen-Pulver würzen. Dann Rosinen, die in Cognac eingeweicht wurden, unterrühren. Einige Rosinen für die Garnierung zurückbehalten.

Auflauf in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei 200 °CGasstufe 3 ca. 50 Minuten garen. Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten, über den Auflauf streuen, mit Rosinen garnieren und noch heiss servieren.


Anmerkungen zum Rezept:
keine