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Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce
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die Zutaten:
40 GrammButter
40 GrammDinkelmehl
500 MilliliterMilch
Zwiebel
2 TeelöffelGalgant oder Muskat oder Quendel
 Salz
 Bertram
 Kreuzkümmel
 Rotwein zum Abschmecken
die Zubereitung:

Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl überstäuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut durchkochen. Kräuter und Gewürze zufügen und mit Rotwein abschmecken.


Anmerkungen zum Rezept:
keine