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Aioli Sauce (Spain)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
cloves garlic
1 Tasseoil
1/4 Teelöffelsalt
egg yolks
1/4 Lemon juice
die Zubereitung:

This sauce is used to accompany hot or cold fish dishes.

Crush garlic in press or mortar. Add oil gradually, beating in until a thick heavy paste is formed. Add salt and egg yolks. Continue beating. Add juice of lemon slowly while beating. Yield 1 1/2 cups

Lei Gui, Bronx, Ny, Usa

From the 'REcipeinternet: Recipes from Around the World' recipe list.


Anmerkungen zum Rezept:
keine