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Cajun Catfish #1
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Catfish fillets (4 oz. each)
1 x ca. 30 gWheat flakes cereal
1 Esslöffelpaprika
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelonion powder
1/4 Teelöffelgarlic powdered
1/2 Teelöffelcayenne pepper
1/2 Teelöffelblack pepper
1/2 Teelöffelwhite pepper
1/2 Teelöffelthyme
1 Esslöffeloil
die Zubereitung:

1. Wash the fish fillets and pat dry.

2. In a bowl mix the ground wheat flakes and all the seasonings. Pour the dry mixture onto a piece of foil or wax paper, and dip the fillets into the seasoning, coating both sides.

3. In a heavy cast iron fry pan heat the oil. Fry the fillets for 2 minutes on each side. Lay the fillets on a plate lined with a paper towel, cover with another paper towel, and pat to remove excess oil.

From the MealMaster recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,


Anmerkungen zum Rezept:
keine