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Cajun Country Supper
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelvegetable oil
1 grossOnion chopped
1 grossgreen pepper chopped
Stalk celery, thinly sliced
cloves garlic minced
1/2 To 1 teaspoon Tabasco pepper sauce
1/4 TeelöffelEach dried oregano and thyme leaves
3 TasseIdaho frozen hash brown potatoes
1/2 x ca. 450 gKielbasa sausage (smoked Polish sausage), cut into chunks
1/2 x ca. 450 gFrozen peeled shrimp (rinse off any frost)
1 Dose(16 ounces) whole tomatoes in juice, chopped, well drained
1 Dose(8 ounces) tomato sauce Chopped parsley
die Zubereitung:

In 3-quart microwave-safe casserole combine oil, onion, green pepper, celery, garlic, Tabasco sauce, oregano and thyme Cover loosely with plastic wrap; cook on High 6 to 8 minutes or until just tender, stirring once. Stir in potatoes, kielbasa, shrimp, chopped tomatoes and tomato sauce. Re-cover; cook on High 10 to 12 minutes or until shrimp is cooked, stirring once. Garnish with parsley.


Anmerkungen zum Rezept:
keine