Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Indian Cabbage with Fennel and Onions
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 ca. 1 LiterShredded Cabbage; (I use a variety of types)
Onions sliced
Fenugreek Seeds
1/2 Teelöffelcumin seeds
1/4 TeelöffelBrown Mustard seeds
1/2 TeelöffelFennel Seeds
cloves garlic
1 1/2 Inches Fresh Ginger
Canned Or Ripe Tomato
1/2 Teelöffelturmeric
Fresh Hot Green Chili; (I use jalapeno)
1 3/4 Teelöffelsalt
1 Teelöffelgaram masala ground
1 Esslöffellemon juice
4 TasseCooked Basmahti Rice
die Zubereitung:

Spray saute pan with Pam. Pour in fenugreek, cumin, mustard, and fennel seeds. Spray seeds with Pam. Saute, stirring, until sizzling and color changes. Add onions and saute over med. Heat 3 min, until lightly browned. Add shredded cabbage, stir and cook a few minutes to release juices. Place ginger, garlic, chili, turmeric and tomato in blender. Puree. Add to cabbage. Cover and cook over low heat until cabbage is very tender. Add lemon juice and salt. Cook 5 min. Add garam masala and serve over rice.


Anmerkungen zum Rezept:
keine