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Calamari And Mushroom Stir Fry
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammCleaned calamari
1 Esslöffeloil
Cloves garlic crushed
Red chilli; seeded & sliced
Spanish onion; cut Into thin
 Wedges
Capsicum; seeded & sliced
Shallots sliced
150 GrammOyster mushrooms; halved
1 Esslöffelsoy sauce
die Zubereitung:

1. Cut calamari hoods into large bite sized pieces. Place on a board with the inside up and cut a crisscross pattern halfway through the calamari flesh.

2. Heat oil in a wok or large frying pan. Cook garlic, chilli, onion and capsicum until onion is tender.

3. Add shallots and calamari. Cook until calamari curls into tight scrolls (about 3 minutes).

4. Stir in mushrooms and soy sauce. Cook until heated through. Serve with noodles.


Anmerkungen zum Rezept:
keine