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A-1 Caribou Steak
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gCaribou steak
4 Esslöffelbutter divided
1 kleinOnion chopped
2 Esslöffelsherry
1 EsslöffelWorcestershire
3 EsslöffelA-1 steak sauce
1 Esslöffelchives chopped
1 Esslöffelparsley chopped
 salt
 pepper
2 EsslöffelBrandy
die Zubereitung:

Cook onions in 2 tbsp butter until golden. Pound steak to tenderize and sear over high heat in butter & onion, about 2 min on each side. Add sherry, A-1, 2 tbsp butter, Worcestershire, chives, parsley, pepper and salt. Reduce heat to med and cook for 3-4 mins per side. Add brandy, bring to the table, flame and serve.


Anmerkungen zum Rezept:
keine