Hauptspeise: Entenbrust an pikanter Schokoladensosse und Mandarinen Salat: Spaghetti-Paprika-Salat mit Frühlingszwiebeln Dessert: Birnen in Rosen-Ingwer-Minzsosse
Zubereitung des Dessert: Birnen in Rosen-Ingwer-Minzsosse
Ein Zuckerwasser aus gleichen Teilen aufsetzen, geriebenen Ingwer und Rosenblütenblätter dazugeben und aufkochen. Die entkernten und halbierten Birnen fecherfoermig einschneiden und in den Sud geben. Zum Schluss einige Minzblätter unterrühren und auf einem tiefen Teller anrichten.
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