Schokotrueffel (Rezept)

Sahne aufkochen, von der Kochstelle nehmen und Butter, kleingehackte Kuvertüre, Schokolikör (in dem der Instant-Kaffee aufgelöst wurde) unterrühren, Masse erkalten lassen und mit Mixer schaumig aufschlagen.

Pralinenkapseln mit Kuvertüre auspinseln und die Trüffelmasse mit einem Spritzbeutel einfüllen, mit Kuvertürestreifen (mit einer ganz feinen selbstgedrehten Pergamentpapierspitze) verzieren.