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1 klein | Mango, peeled, pitted |
1 | Chili, serano, seeded and deribbed |
| Juice of one lime |
1 1/2 Esslöffel | Bell pepper, red, diced |
1/2 Tasse | Cantalope, diced |
1/2 Tasse | honeydew melon diced |
2 Esslöffel | Cucumber, peeled, diced and seeded |
1/2 Tasse | Jicama, peeled, diced |
2 Teelöffel | Cilantro chopped |
1/4 Teelöffel | salt |
1/4 Teelöffel | black Pepper |
2 Esslöffel | sour cream |
In a food processor or blender, puree lime juice, mango and chile. Place diced vegetables and fruit in a mixing bowl, add puree and combine. Mix in cilantro, salt and pepper. Adjust seasonings to taste. Gently fold in sour cream. Serve with grilled fish or chicken.
Per serving = 28 calories, 1 g fat, 1 mg chol, 80 mg sodium. Calories from fat = 32%
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |