Gemüsepaprika, rot und grün (evt. enthäutet, in feine Streifen geschnitten)
3 Esslöffel
Quark oder Sauerrahm, 20 % Fett
2 Esslöffel
Öl
3 Esslöffel
Essig
1 Teelöffel
Senf
Salz iodiert
Pfeffer
2
Walnüsse, in Hälften oder Vierteln
die Zubereitung:
Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weisskohl geben und den Salat mindestens eine Stunde lang ziehen lassen. Paprikastreifen unter den Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.
