Limettensaft, gehackte Minzblätter, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in einer schüssel verquirlen.

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in der Limettenmischung über Nacht marinieren.

2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann den Rest der Marinade dazugeben.

Für Hummus Kichererbsen in Wasser ca. 1 Stunde leiche köcheln lassen.

Abschütten und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, durchgepresstem Knoblauch, 2 El Wasser und Salz 30 Sekunden mixen.

Hummus mit Paprika garnieren.

Fladenbrot portionsweise mit Hähnchen und Hummus füllen.