Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden
4 Esslöffel
Gehacktem Koriander (oder Petersilie)
2 Esslöffel
Gehackten, gerösteten Erdnusskernen
die Zubereitung:
Tim Mälzer - Vox - Schmeckt nicht gibt's nicht --
putzen und mit einem Messer oder Becher leicht andrücken, so dass sie etwas aufplatzen. Mit Zucker und Salz bestreuen und ca.
20 Minuten stehen lassen, so dass sie etwas Wasser ziehen. Den Balsamessig, die Sojasosse, das Öl und etwas Pfeffer verrühren und die Vinaigrette einige Minuten ziehen lassen. Erdnüsse in einer Pfanne anrösten und mit den Radieschen vermengen. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden, Koriander klein hacken und ebenfalls mit den Radieschen vermengen, mit der Vinaigrette beträufeln und etwas einwirken lassen.
