Wir bereiten einen dünnen Pfannkuchenteig aus jeweils der Hälfte Maismehl und normalem Mehl, Salz, Muskat, Ei und Milch und lassen diesen Teil etwas ausquellen. Wir backen in einer beschichteten Pfanne dünne Pfannkuchen von beiden Seiten und lassen diese Pfannkuchen auskühlen. Danach schneiden wir jeden Pfannkuchen in 8 bis 12 Dreiecke, diese werden in heissem Fett (ca. 180 °C ) kurz ausgebacken, bis sie knusprig sind. Auf Küchenkrepp auskühlen lassen.