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| 2 | Nelken |
| 1 Gramm | Koriander |
| 4 Gramm | Orangenschale gerieben |
| 1 Gramm | Zimt |
| 6 Gramm | Ingwer |
| 1 Gramm | Kalmuswurzel (Apotheke) |
| 2 Gramm | Enzianwurzel (Apotheke) |
| 3 Gramm | Benediktenkraut (Apotheke) |
| 2 Gramm | Kardamom |
| 300 Milliliter | Korn |
| 350 Gramm | Zucker |
| 350 Milliliter | Wasser |
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Erfasst am 29.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De
Alle Gewürze grob zerstossen, in ein Gefäss füllen und mit 200 ml Korn übergiessen. Das Gefäss verschliessen. Etwa 14 Tage ziehen lassen, dabei einmal täglich gut durchschütteln.
Den Ansatz filtern.
350 g Zucker mit 350 ml Wasser zu Sirup kochen, dann kühl stellen. Das Zuckerwasser zu dem Alkohol giessen und durchschütteln. Nochmals 100 ml Korn hinzufügen und alles in eine kochend heiss ausgespülte Flasche füllen. Diese gut verschliessen. Den Magenbitter vor dem Verzehr etwa 6 Wochen ruhen lassen. Nach der Ruhezeit nochmals filtern und in eine kochend heiss ausgespülte Flasche füllen.
Tipp: Experimentieren gehört dazu. Die Kräuter können beliebig mit Gewürzen wie Nelken, Ingwer, Koriander, Zimt, Vanille und anderen kombiniert werden, je nach Geschmack.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
