Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Gedünstetes Rotbarschfilet Rheinischer Art Dessert: Vanillepudding mit Kirschragout

Zubereitung des Dessert: Vanillepudding mit Kirschragout

Die Vanilleschote in Milch, dem Frischkäse und Zucker einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden, abkühlen lassen, mit gezuckerter und geschlagener Sahne veredeln und in grosse Weingläser füllen. Die entsteinten Kirschen in einem Sud aus Rotwein, Zimt und Zucker einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden, abkühlen lassen und über die Vanillecreme nappieren. Den Blätterteig ausrollen, zu Grissinis drehen, mit zucker bestreuen, im Ofen backen, und dekorativ am Glasrand anrichten.