| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1/2 Tasse | black beans |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Oxtails |
| 3 Tasse | water |
| 2 Esslöffel | peanut oil |
| 6 Tasse | water |
| 6 | Chinese red dates |
| 1 Teelöffel | salt |
|
1. Soak black beans.
2. Chop oxtails in 2-inch sections. Bring water to a boil. Add oxtails and parboil 5 minutes. Drain, discarding liquid; then rinse meat with cold water.
3. Heat oil in a skillet; add oxtails and brown quickly.
4. Bring remaining water to a boil. Add oxtails, black beans and red dates. Bring to a boil again, and skim surface to clear. Reduce heat and simmer, covered, 2 hours. Season with salt.
are pungent and salty.
and add with 1 Piece dried tangerine peel (soaked) and 3 thin slices fresh ginger root.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
