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Ham Omelet
Zutaten für 100 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 x ca. 450 gHam Sectioned Cured
200 eggs shell
1 x ca. 450 gShortening; 3LB
die Zubereitung:

Temperature: 325 F. Griddle

1. Place Shelled Eggs In Mixer Bowl. Using Wire Whip; Beat Just Enough To Thoroughly Blend Yolks And Whites.

2. Pour 1/3 Cup Egg Mixture For Individual Omelets On Greased Griddle.

3. Use Chopped, Canned Ham; Sprinkle Ham Over Eggs When Partially Set.

4. Fold Omelet In Half Or Into Thirds Making A Long Oval Shaped Omelet Serve Immediately.

Mix Combined With 7 1/2 Qt Warm Water May Be Used For Whol Eggs. See Recipe No. A-8.

Variations. Set Up Ingredients In Individual Containers And Place Near Griddle.


Anmerkungen zum Rezept:
keine