MMMMM--------------Meal-Master Recipe by www.cuisine.at-----------------

     Title: Galette mit Shiitake
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
  Servings: 1 Keine Angabe

MMMMM----------------------Fuer 4 Personen-----------------------------
     40 g  Mehl
     40 g  Buchweizenmehl
     20 g  frische Hefe
      2    Eier
      1 cn Mais, abgetropft (300 g)
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
      6    Shiitakepilzen
           Butter
           Olivenoel

  Alle Zutaten inklusive Mais, aber ohne die Pilze fuer den Teig
mischen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Shiitake, wenn noetig, waschen,
Stiele entfernen, Pilze in duenne Streifen schneiden. Zum Teig geben.
In einer Teflonpfanne mit etwas Butter und Olivenoel kleine Plaetzchen
auf beiden Seiten goldgelb braten. Dann in Streifen schneiden.

:Stichworte     : Mehlspeise, P4, Pilz
:Notizen (*)    :
:               : Quelle: Meisterwerke, André Jaeger,
:               : Stern 30 / 95

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