Schneiden Sie die Putenbrust in mundgerechte Würfelchen, bevor Sie diese in Meh wälzen. Sherry, Sojasauce und Tomatenmark werden sorgfältig verrührt. Legen Sie die Fleischwürfel in die Saucenmischung, und lassen Sie sie darin einige Stunden lang ziehen. Die Paprikaschote wird geputzt, gewaschen und von Kernen sowie hellen Rippen befreit. Anschliessend schneiden Sie die Schote in mittelgrosse Stücke. Schälen und vierteln Sie die Lauchzwiebeln. Alle Zutaten werden abwechselnd auf jeweils vier Holzspiesse gesteckt und mit Öl eingepinselt. Die bunten Spiesse werden rundherum knusprig gebraten, dann gesalzen und gepfeffert.

Beilagen: Pommes Frites oder Reis.

Kalorien pro Portion: ca. 340 Kosten pro Portion: ca. Dm 3, 10