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| 1 klein | Leek |
| 3 1/2 Tasse | Whole (or skim) milk |
| 1/4 Teelöffel | black pepper freshly ground |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | oats quick-cooking |
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Trim the leek, wash it well and mince, to make about 1 cup.
In a saucepan, bring the leeks, milk, pepper, and salt to a boil. Simmer for 2 minutes and then stir in the oats.
Cook for about 2 minutes.
Serve immediately, or keep warm in a double boiler over warm water. If the soup thickens too much, thin with milk or water.
Intercook, July '93
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Anmerkungen zum Rezept:
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