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Bauernterrine
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKalbfleisch aus der Schulter
300 GrammSchweinefleisch aus der Schulter
300 GrammKalbsleber
200 GrammGrüner Speck frisch
1 EsslöffelThymian
1 Lorbeerblatt
1 Möhre klein
2 GlasCognac (4 cl)
2 Zwiebeln gross
3 Knoblauchzehen
1 Ei
1 TeelöffelPastetengewürz
1 MesserspitzeCayennepfeffer