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| 1 | Ripe papaya; peeled, seeded sliced |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 2 | eggs beaten |
| 1 Tasse | milk |
| 1 Tasse | Half & half; or whip. crea |
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In blender or food processor fitted with metal blade, puree papaya and lemon juice. In a medium saucepan, combine sugar, beaten eggs and milk. Cook and stir over low heat until mixture thickens and coats a spoon. Add pureed papaya and half and half.
Pour into ice cream canister. Freeze in ice cream maker according to manufacturer's directions. Makes 1 quart.
Per Serving: 164 calories - 4 g. Protein - 25 g.
carb. - 6 g. Fat - 69 mg. Chol. - 84 mg. Calcium.
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Anmerkungen zum Rezept:
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