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Fladenbrot
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die Zutaten:
330 Gramm
Weizenmehl
Typ 550
660 Gramm
Roggenmehl
dunkel
250 Gramm
Sauerteig
1 Packung
Trockenhefe
1 1/2 Esslöffel
Salz
500 Milliliter
Lauwarmes Wasser (30GradC)
10 Gramm
Fenchel
gemahlen
10 Gramm
Koriander
gemahlen