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| 500 Gramm | Mehl Type 405 |
| 250 Gramm | Butter |
| 375 Gramm | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 20 Milliliter | Rum |
| 125 Milliliter | Milch |
| 100 Gramm | Haselnüsse gehackt |
| 3 Esslöffel | Kakaopulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 15 Gramm | Lebkuchengewürz |
| 1 Packung | Backpulver |
| 50 Gramm | Orangeat fein gewürfelt |
| 50 Gramm | Zitronat;fein gewürfelt Butter zum Backblech fetten Für die Glasur |
| 150 Gramm | Staubzucker |
| 1 | Zitrone Saft |
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