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Beet Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 TasseChicken or vegetable broth; divided use
2 Esslöffelbutter unsalted
1 Esslöffeloil
1/3 Tasseonions minced
5 1/2 TasseArborio rice
1/2 Tassewhite wine dry
2 Fresh beets (green tops removed); washed, peeled, d
1/4 Tassewhipping cream
1/3 Tasseparmesan grated
1 Esslöffelparsley fresh, chopped