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| 1 1/4 x ca. 450 g | Small red potatoes; quartered |
| 1/2 x ca. 450 g | Ground beans |
| 1 | Tomato chopped |
| 1 Esslöffel | Plus 2 tsp. olive oil |
| 1 Teelöffel | oregano dried |
| 1 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1 Esslöffel | Chinese five-spice powder |
| 4 | Boneless; skinless chicken breast halves, (about 1 pound) |
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Cook potatoes in large pot boiling wter 15 minutes, until almost tender. Add beans; cook 5 minutes or until tender. Drain; tranfer to large bowl. Add tomato, 1 tablespoon oil, oregano, 3/4 teaspoon salt and pepper.
Heat broiler. Coat broiler rack with nonstick cooking spray. Mix five-spice pwder, 2 teaspoons oil and 1/2 teaspoon salt in small bowl. Rub mixture over chicken.
Place chicken on prepared rack. Broil 4 inches from heat 6 minutes, turning once. Serve immediately.
Good with bean salad.
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Anmerkungen zum Rezept:
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