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Rezept:

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Beer soup with cheese
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasse	Onion, Chopped, 1 Medium
2 Esslöffel	margarine or butter
12 x ca. 30 g	Beer, Any Brand
1/2 Tasse	Carrot finely chopped
1/2 Tasse	Celery finely chopped
2 Tasse	chicken broth
1 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	Cumin ground
1/4 Teelöffel	Nutmeg ground
1 Prise	Cloves; ground cloves
1 Prise	pepper
1 Tasse	dairy sour cream
Garnish
1 Tasse	Cheese *
die Zubereitung:
* Use Cheddar Or Monterrey Jack cut into 1/4-inch Cubes. (4 oz) ~- ~- Cook and stir onion in margarine in 2-quart saucepan until tender. Stir in beer, carrot and celery. Heat to boiling; reduce heat. Cover and simmer 10 minutes. Stir in remaining ingredients except sour cream and cheese. Heat to boiling; reduce heat. Cover and simmer for 30 minutes. Remove from heat; stir in sour cream. Sprinkle with cheese.

Anmerkungen zum Rezept: