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| 1/4 Tasse | lime juice |
| 2 Teelöffel | dijon mustard |
| 1 | Jalapeno pepper minced |
| 4 | cloves garlic minced |
| 1 1/4 x ca. 450 g | Chicken breasts |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 16 | Flour tortillas |
| 16 | Pieces Romaine Lettuce |
| 4 | jalapenos minced |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1 | Onion coarsely chopped |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Tasse | cilantro chopped, fresh |
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In a medium bowl combine lime juice, mustard, jalapeno and garlic; whisk in olive oil. Add chicken; cover and marinate in fridge 30 minutes to 2 hours. In a medium bowl, combine jalapenos, garlic, onion, tomato, salt and cilantro. Grill or broil chicken 4 to 6 inches from heat 6 to 8 minutes, turning once. Keep warm. Wrap torillas in foil; place in 400°F oven for 5 minutes until warmed through. Slice chicken lengthwise into 1/4 inch thick slices; place on warmed tortillas, top with pica de gallo, shredded iceberg lettuce and guacamole, if desired. Fold up bottom edge; fold in sides.
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Anmerkungen zum Rezept:
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