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Rezept:

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Basic cooked rice - prudhomme
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	Uncooked rice (see note)
2 1/2 Tasse	Basic stock (Prudhomme)
1 1/2 Esslöffel	Onions, chopped very fine
1 1/2 Esslöffel	Celery, chopped very fine
1 1/2 Esslöffel	Bell peppers, chopped vy fine
1 1/2 Esslöffel	Unsalted butter (preferred)
1/2 Teelöffel	salt
1/8 Teelöffel	garlic powdered
1	Pinch white pepper
1	Pinch black pepper
1	Pinch cayenne pepper
die Zubereitung:
In a 5x9x2-1/2-inch loaf pan, combine all ingredients; mix well. Seal pan snuggly with aluminum foil. Bake at 350F until rice is tender, about 1 hour, 10 minutes. Serve immediately. However, you can count on the rice staying hot for 45 minutes and warm for 2 hours. To reheat leftover rice, either use a double boiler or warm the rice in a skillet with unsalted butter. From Paul Prudhomme's Louisiana Kitchen

Anmerkungen zum Rezept: