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| 1 Tasse | flour unsifted |
| 1 Esslöffel | paprika |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 | Qt. corn oil |
| 1 Tasse | beer |
| 3 x ca. 450 g | Chicken, cut in parts |
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In large bowl, stir together first 3 ingredients. Pour corn oil into heavy 3 qt. Saucepan or deep fryer, filling no more than 1/3 full. Heat over medium heat to 375 degrees. When ready to fry, gradually stir beer into flour mixture until smooth. Dip chicken, 1 piece at a time, into batter; shake off excess. Fry, a few pieces at a time, turning occasionally, 6 to 8 minutes or until golden brown and chicken is tender. Drain on paper towels. Keep warm while frying remaining pieces.
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Anmerkungen zum Rezept:
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