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| 20 gross | Shrimp, peeled, deveined |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 1/4 Tasse | cilantro minced |
| 1 1/2 Teelöffel | garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | Jalapeno minced |
| 1/2 Teelöffel | oregano |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
| 1 klein | Red bell pepper, roasted, peeled, seeded, see note |
| 1 Tasse | Fish stock or clam juice |
| 1/2 Teelöffel | garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | paprika |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | ground cumin |
| 1/8 Teelöffel | oregano |
| 1/8 Teelöffel | white pepper |
| 1/4 Tasse | whipping cream |
| 1 klein | Cucumber, peeled, seeded, finely diced |
| 1 | Plum tomato, finely diced |
| 1 | green onion chopped |
| 1 Esslöffel | cilantro minced |
| 1 Esslöffel | sour cream |
| 1 1/2 Teelöffel | lime juice fresh |
| 1/4 Teelöffel | garlic minced |
| 1/4 Teelöffel | Jalapeno minced |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | ground cumin |
| 1/8 Teelöffel | white pepper |
| 6 Esslöffel | milk |
| 1 | egg beaten |
| 1 Esslöffel | butter melted |
| 1 mittel | Red potato, peeled, grated |
| 1/2 Tasse | pecans finely chopped |
| 1/4 Tasse | onion minced |
| 2 Esslöffel | flour |
| 3/4 Teelöffel | cornstarch |
| 3/4 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | garlic minced |
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