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Rezept:

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Persimmon Pudding Indiana Style
Zutaten für 3 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	sugar white
1 Tasse	Sugar, dark brown, packed
2 1/4 Tasse	flour
1 Esslöffel	baking powder
1 Teelöffel	soda
1 Teelöffel	cinnamon
1 Teelöffel	allspice
1/2 Teelöffel	salt
2 Tasse	Persimmon pulp
1 Tasse	buttermilk
2	eggs
die Zubereitung:
Preheat oven to 350 degrees. In a large bowl, measure all ingredients. With mixer at low speed, beat ingredients just until batter is smooth. Pour batter into two 9 x 9 inch pans; level batter with spatula. Bake for 50 minutes or until toothpick inserted in the center comes out clean. Serve with whipped cream. Randy Rigg From: Pickell@cyberspc.Mb.Ca (S.Pickell

Anmerkungen zum Rezept: