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Cheddary Chicken Potpie (also CoR)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 DoseCondensed cream of chicken soup, undiluted
1 Tassemilk divided
1/2 Tasseonion chopped
1 Packung(3 oz) cream cheese, softened
1/4 Tassecarrots shredded
1/4 Tasseparmesan grated
1/2 Teelöffelsalt
3 TasseCubed cooked chicken
1 Packung(10 oz) frozen vegetables (any type), cooked, drained
egg
1 Esslöffelvegetable oil
1 TasseButtermilk complete pancake mix
1 Tasse(4 oz) shredded sharp cheddar cheese
1/4 TasseAlmonds sliced
die Zubereitung:

In a large saucepan, combine soup, 1/2 cup of milk, onion, cream cheese, carrots, Parmesan cheese and salt. Cook and stir until the mixture is hot and cream cheese is melted. Stir in the chicken and vegetables; heat through. Pour into an ungreased 2-qt. Baking dish. In a medium bowl, combine

the egg, oil and remaining milk. Add the pancake mix and cheddar cheese; blend well. Spoon over hot chicken mixture. Sprinkle with almonds. Bake, uncovered, at 375F for 20-25 minutes or until golden brown.


Anmerkungen zum Rezept: