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Flakey Chicken Pot Pie
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassechicken broth
Carrots, Cut In 1/2" Chunks
1 mittelPotato, Cut In 1/2" Chunks
Parsnip, Cut In 1/2" Chunks
1/2 Teelöffelsalt
1 TasseFrozen Pearl Onions
1 Tassepeas frozen
1 x ca. 450 gBoneless Chicken, Cut In 1" Chunks
1/2 Tassemilk evaporated
1/4 Tasseflour
1/2 Teelöffelsage dried
1/4 Teelöffelblack pepper
Sheets Filo Dough, 17X11, Cut In Half
die Zubereitung:

Preheat oven to 375. Combine broth, carrots, jpotato, parsnips & half of the salt in a saucepan. Bring to a boil over high heat, then reduce to simmer. Cover & cook about 5 min. Or until potatoes are tender. Stir in onions, peas & chicken & return to a boil. Reduce to simmer, cover & cook until chicken is cooked through, about another 5 min. Combine milk, flour, sage, remaining salt, and the pepper in another saucepan. Bring to boil, reduce to simmer & cook until thickened, about 2 min. Stir in the chicken mixture and cook another min. Spoon into 9" deep pie pan. Layer the filo dough overtop at right angles to each other, lightly spraying each layer with cooking spray. Tuck in the edges. Cut an X in the center, pull back the 4 corners & spray each with cooking spray. Bake for 10-15 min. Until heated through & the crust is crisp & golden.


Anmerkungen zum Rezept: