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| 3 Tasse | almonds ground |
| 1 Tasse | sugar |
| 1/2 x ca. 450 g | Unsalted butter (2 sticks) |
| 2 Tasse | all-purpose flour unbleached |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | water |
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Preheat oven to 375 degrees. Combine ground almonds and sugar. Blend in butter. Add dry
ingredients. Add water and blend well. Shape into a flattened ball. Wrap in parchment and chill at least 1/2 hour. Roll out onto lightly floured board until approximately 1/4-inch thick. Cut into desired shapes, and place on parchment covered baking sheet about 2 inches apart. Bake until
golden brown. Cool. Sandwich with strained or seedless jam (raspberry is great!) or chocolate
ganache.
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Anmerkungen zum Rezept:
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