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Pepper Beef Balls
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Recipe Of Basic Meatballs; *
1 Teelöffelmargarine or butter
Onion; Sliced, Md
1 1/2 Tassewater
1 1/2 TeelöffelInstant Beef Bouillon
1/2 Teelöffelgarlic salt
1/2 TeelöffelGinger ground
3 Teelöffelsoy sauce
Green Peppers; Md, **
2 Teelöffelcornstarch
2 Teelöffelwater
Tomato; Lg, ***
die Zubereitung:

* See Recipe 12 ** Seed the Medium Green Peppers and cut into strips. *** Cut the tomato into 8 wedges.

Prepare the basic meatballs recipe and set aside. Melt the margarine in a large skillet. Add the onion and cook and stir until tender. Add the cooked meatballs, 1 1/2 cups of water, the bouillon, garlic salt, ginger and soy sauce; heat to boiling. Reduce the heat and cover. Simmer for 10 minutes, stirring occasionally. Add the green pepper. Mix the cornstarch with the 2 Tbls of water and add to the sauce mixture. Cook, stirring carefully, until mixture thickens and boils. Cover and simmer until the pepper is crisp tender, about 3 minutes. Add the tomato, cover, and heat for about 2 to 3 minutes longer.

Hot cooked rice makes an ideal accompaniment for this zesty dish.


Anmerkungen zum Rezept: