| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 x ca. 450 g | Okra, fresh or thawed |
| 4 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 | Onion, medium and minced |
| 4 | cloves garlic chopped |
| 1/2 Teelöffel | Cumin seed |
| 2 | green chillies chopped |
| 1/4 Tasse | Coriander leaves freshly chopped |
| 1/4 Teelöffel | turmeric |
| 16 x ca. 30 g | Stewed tomatoes (1 can=8 oz) |
| 2 Esslöffel | vinegar |
| 1/2 Tasse | water |
| 1 Esslöffel | black pepper ground |
| 1 Prise | salt |
|
Wipe okra gently with moist kitchen towel. Cut each into 4 pieces and set aside.
Heat vegetable oil in a skillet. Add onions, garlic, cumin seed, chilies (optional), and coriander leaves. Saute 4 to 5 mins. Add turmeric. Stir once or twice.
Add tomatoes, vinegar and 1/2 cup water. Bring to a boil. Lower heat and simmer 15 mins.
Add okra, black pepper and salt. Cover and cook until okra is tender, about 20 mins.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
