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| 1 | Romaine lettuce |
| 1/2 Tasse | Cheddar cheese shredded |
| 2 | tomatoes |
| 3 | green onions |
| 1/2 Tasse | black olives chopped |
| 1/2 Tasse | Jicama |
| 1/2 Tasse | Alfalfa sprouts |
| 1/2 Tasse | Beets; sliced |
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1. Wash, dry and tear romaine into bite-size pieces. Put into a salad bowl. Sprinkle half the shredded cheese evenly over greens.
2. Prepare vegetables: chop tomatoes into bite-size pieces; slice green onions, using part of the green tops; cut jicama into thin strips; drain beets very thoroughly and cut into thin strips.
3. Layer all the vegetables and then black olives and alfalfa sprouts. Sprinkle remaining cheese over top.
Optional: 1/2 cup drained red kidney beans, chopped hard-boiled egg and some crisp croutons or broken corn chips placed on top of salad.
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Anmerkungen zum Rezept:
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