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| 3 x ca. 450 g | Pork spareribs Boiling water to cover |
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Rajun Cajun Sauce
2/3 cup ketchup 1/4 tsp cayenne pepper 1/8 tsp pepper 1/8 tsp garlic powder 1/8 tsp chili powder
Cut ribs into easy to handle portions. Cook in boiling water until tender, about 1 hour. Drain, Cool.
Rajun Cajun Sauce: Combine all 5 ingredients together in small bowl. Brush over ribs. Place ribs on grill over medium-hot heat. Turn and baste often, about 10 minutes until well glazed and hot. Serves 4.
More heat can be added to suit your taste. Just add more cayenne pepper.
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Anmerkungen zum Rezept:
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