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| 500 Gramm | Makrelenfilets |
| 125 Milliliter | Milder weisser Essig |
| 2 Esslöffel | Wasser kalt |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 4 Esslöffel | weisser Rettich gerieben |
| 4 Esslöffel | Möhre gerieben |
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