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| 2 Esslöffel | Peanut or corn oil |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Chopped pork butt |
| 2 Esslöffel | Chinese rice wine, or: dry sherry |
| 1 Esslöffel | ginger grated |
| 1 Esslöffel | garlic minced |
| 6 | green onions chopped |
| 1/2 Tasse | Hoisin sauce |
| 1/4 Tasse | Hot bean paste |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 1 1/2 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Tasse | chicken stock |
| 2 Esslöffel | sesame oil |
| 1 x ca. 450 g | Chinese wheat-flour noodles Fresh, (w/ or without egg) |
| 1 gross | Cucumber, cut into 1/3" cubes |
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