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Rezept:

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Best Meat Loaf
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 g	chuck ground
1/3 Tasse	Onion chopped
1/3 Tasse	red pepper chopped
1/3 Tasse	green pepper chopped
3 Esslöffel	Parsley minced
3	cloves garlic minced
1 1/4 Teelöffel	chilli powder
1 1/4 Teelöffel	sage dried
1 1/4 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	pepper
3/4 Tasse	milk
2	eggs beaten
1/4 Tasse	Worcestershire Sauce
2/3 Tasse	bread crumbs dried
4	bacon strips
Sauce
1/4 Tasse	Tomatoes chopped
1/4 Tasse	ketchup
2 Esslöffel	brown sugar
1 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	mustard dry
1/2 Teelöffel	pepper
die Zubereitung:
In a large bowl, combine the first 10 ingredients. Combine the milk, eggs and Worcestershire sauce; mix into the beef mixture. Add crumbs. Grease a large sheet of foil. Place bacon on foil. Mold meat mixture into a loaf and place over bacon. Seal foil tightly around loaf. Refrigerate for 2 hours or overnight. Place wrapped loaf on a baking sheet. Bake at 350 for 1 hour. Open foil, drain juices. Combine sauce ingredients and spoon over loaf. Bake uncovered 30 minutes longer.

Anmerkungen zum Rezept: