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1 1/3 Tasse | sugar |
7 Esslöffel | water |
1 Tasse | whipping cream |
1 Esslöffel | Calvados or other apple brandy |
4 | Small Bartlett pears (about |
4 Teelöffel | Red currant jelly |
1 Packung | (17 1/4 oz) frozen puff pastry (2 sheets), thawed |
1 | Egg yolk, beaten to blend (glaze) |
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