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| 1 Esslöffel | Plus 2 teaspoons walnut oil |
| 1/4 Tasse | onions minced |
| 6 | cloves whole |
| 1 | Stick cinnamon (3-inches) |
| 2 Tasse | Basmati rice; uncooked |
| 1/2 Tasse | lentils dried |
| 2 Tasse | chicken broth |
| 1/4 Tasse | water |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | Dried whole thyme |
| 1/4 Teelöffel | pepper coarsely ground |
| 2 | bay leaves |
| 2 Esslöffel | Walnuts; coarsely chopped and toasted |
| 2 Esslöffel | currants |
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Heat oil in a medium saucepan over medium heat. Add onion, cloves, and cinnamon; saute for about 2 minutes. Add rice and lentils and stir well. Add chicken broth, water, salt, thyme, pepper, and bay leaves; bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 25 minutes or until liquid is absorbed and lentils appear tender. Discard whole spices. Stir in walnuts and currants.
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Anmerkungen zum Rezept:
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