| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 3 | Venison (to 4 lb) |
| 1 | flour |
| 3 Esslöffel | Bacon fat |
| 1 1/2 Tasse | water hot |
| 1 Tasse | Wine, dry red |
| 1 Teelöffel | Mixed thyme, basil, marjoram |
| 1 Teelöffel | parsley dried |
| 1 | onion large |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | Coarse red pepper |
| 3 | Carrots, scraped/quartered |
| 3 | Potatoes, scraped/quartered |
|
Remove sinews and bones from deer; cut meat into bite sized pieces & roll in flour. Brown in bacon fat, wine, herbs, onions, salt and pepper. Cover pot and and bring to a boil. Lower heat and simmer two hours. Add carrots & potatoes. Cover and simmer 1 hour, adding more hot water if needed. When meat is tender and vegetables done, serve hot with french bread.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
