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| 2 x ca. 450 g | Sirloin tip, cut in 1 1/4 cubes |
| 1/4 Tasse | Bourbon |
| 2 Esslöffel | Soya sauce |
| 1 Teelöffel | dijon mustard |
| 1/4 Teelöffel | Worcestershire Sauce |
| 12 | Blanched mushroom caps |
| 12 | Bite-sized pieces bok choy <stem only> |
| 2 | White onions, cut in 4, blanched and sectioned |
| 2 gross | Carrots, cut in 1/2 lengths and blanched |
| 2 Esslöffel | Vegtable oil |
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Beef Marinated in Bourbon (Skewered) Serves 4
salt and pepper.
Marinate sirloin in mixture of bourbon, soya sauce, mustard and Worcestershire sauce for 1 hour. Drain beef and reserve marinade. Alternate beef and vegetables on skewers and place on ovenproof platter; brush with oil.
Season skewers generously and broil 4 minutes in oven 4 inches from top element. Turn skewers over once and then move skewers 6 inches from top element; finish broiling another 4 minutes turning skewers one more time. Baste with a bit of marinade.
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Anmerkungen zum Rezept:
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