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Chicken breasts with pepper sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasseall-purpose flour
1/4 Teelöffelblack pepper ground
4 grossBoneless skinless chicken br
2 Esslöffelvegetable oil
1 TasseCanned reduced-sodium chicke
1/2 TeelöffelDried basil or oregano; crum
1/2 Tassered bell pepper diced
1/2 Tassegreen bell pepper diced
2 EsslöffelDry white wine; or water
1 Teelöffelcornstarch
die Zubereitung:

combine flour and pepper. Dip chicken in the mixtu shaking off the excess. In a large skillet, heat oil over moderatlely high Add the chicken; cook until golden brown, 2 to 3 minutes on each side. Tran the chicken to a warm serving platter and keep warm. Wipe out the skillet with paper towels. Add broth and basil to the skillet; bring the mixture to boil. Add red and green peppers and cook for 3 minutes.

Meanwhile, in a cup, combine wine and cornstarch; stir the wine mixture into the broth mixture in the skillet. Bring to a boil, stirring constantly Continue cooking until thickened, about 2 minutes. Spoon the sauce over the chicken and serve.


Anmerkungen zum Rezept: