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| 8 Tasse | Red chard, coarsely chopped |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 | Dried red chile |
| 1/4 Teelöffel | Five spice powder |
| 1 Tasse | Onions finely chopped |
| 1 Teelöffel | Green chile, seeded & minced |
| 1/4 Teelöffel | turmeric |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Tasse | water |
| 3 1/2 Tasse | eggplant cubes |
| 1/4 Teelöffel | garam masala |
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